Finalmente e dico f-i-n-a-l-m-e-n-t-e dopo mesi di dure ricerche, tentativi e modifiche eccoli qui… gli american cookies 🙂 proprio loro! Condivido questa preziosissima ricetta con voi… Il sapore è perfettamente identico all’originale, croccanti fuori e morbidini all’interno.
Ingredienti
- 1 Uovo
- 240 gr. Farina
- 120 gr. Burro ammorbidito (tiratelo fuori dal frigo un’ora prima)
- 150gr. Zucchero di canna
- 1/2 Cucchiaino di bicarbonato
- 170 gr. Gocce di cioccolato fondente (o tavoletta sminuzzata)
- 1/2 Qualche goccia di estratto di vaniglia
- 1 Pizzico di sale
Procedimento
- Con le fruste elettriche sbattete il burro morbido con lo zucchero e aggiungete l’estratto di vaniglia.
- Unite la farina setacciata con il bicarbonato, poi l’uovo e mescolate fino a farlo assorbire perfettamente nell’impasto.
- Aggiungete le gocce di cioccolato, mettete l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
- Con l’impasto ottenuto formate delle palline, schiacciatele leggermente e posizionatele sulla placca del forno foderata di cartaforno distanti l’una dall’altra, perchè durante la cottura si appiattiranno e si allargheranno.
- Infornate a 180° per 10 minuti.
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