Biscotti alla cannella decorati

Biscotti profumatissimi alla cannella, croccanti e burrosi, ma senza uova! Adatti sempre e comunque per accompagnare una tazza fumante di tè o una cioccolata, ma sono super speciali nel periodo di Natale e possono diventare un facile e veloce pensiero da regalare agli amici, divertiti a decorarli come ho fatto io!

Ingredienti

• 225 gr. Farina
• 150 gr. Burro ammorbidito
• 125 gr. Zucchero di canna
• 1 Cucchiaino di cannella in polvere

Glassa per le decorazioni

• 200 gr. Zucchero a velo
• 1 Albume
• (Coloranti alimentari)

Procedimento

1. In una ciotola setacciate la farina e aggiungete la cannella, lo zucchero e il burro ammorbidito. Impastate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Non importa far riposare la pasta, stendetela su un piano infarinato e ritagliatela con formine a piacere.
3. Disponete i biscotti su una placca rivestita di carta forno e fate cuocere per 10/15 minuti a 180°.
4. Una volta che i biscotti si saranno raffreddati potrete spolverarli di zucchero a velo oppure ricoprirli con decorazioni di glassa. Per realizzare la glassa basterà unire all’albume lo zucchero a velo, quello che otterrete è una glassa bianca e cremosa.