Biscotti di pasta frolla montata

La pasta frolla montata non è la classica pasta frolla, gli ingredienti sono gli stessi, ma le dosi e la preparazione sono mirate in modo da ottenere un composto molto più morbido.
Per la realizzazione di questi biscotti c’è bisogno di una sac-à-poche oppure di uno sparabiscotti e il risultato è fantastico.

Biscotti di pasta frolla montata

Ingredienti

  • 150 gr. Burro ammorbidito
  • 90 gr. Zucchero
  • 1 Uovo
  • 225 gr. Farina
  • Buccia grattugiata di 1/2 limone
  • 1/2 Cucchiaino di lievito

Procedimento

  1. In una ciotola lavorate il burro morbido con lo zucchero, con l’aiuto di fruste elettriche, fino ad ottenere un composto cremoso
  2. Incorporate all’impasto l’uovo e la buccia del limone grattugiata. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata e il lievito, mescolate con un mestolo, quello che otterrete sarà un impasto molto morbido, quasi come una crema
  3. Rimpite la vostra sac-à-poche, o come nel mio caso lo sparabiscotti e iniziate a creare i vostri biscotti. Disponeteli direttamente sulla teglia, non si attaccheranno!
    Infornate a 180° per 10 minuti

Biscotti di pasta frolla montata

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2 Comments

  1. Terry 19 Novembre 2014 at 10:07 PM

    Che belli, io ho la sparabiscotti ma mai usata! Mi hai ispirato con ste delizie!

    Reply
    1. pandiramerino 19 Novembre 2014 at 10:50 PM

      Ciao Terry! Ti consiglio di iniziare ad usarla perchè è uno spasso! In pochissimo tempo si realizzano
      biscotti bellissimi! E non importa usare la carta forno

      Reply

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