La pasta frolla montata non è la classica pasta frolla, gli ingredienti sono gli stessi, ma le dosi e la preparazione sono mirate in modo da ottenere un composto molto più morbido.
Per la realizzazione di questi biscotti c’è bisogno di una sac-à-poche oppure di uno sparabiscotti e il risultato è fantastico.
Ingredienti
- 150 gr. Burro ammorbidito
- 90 gr. Zucchero
- 1 Uovo
- 225 gr. Farina
- Buccia grattugiata di 1/2 limone
- 1/2 Cucchiaino di lievito
Procedimento
- In una ciotola lavorate il burro morbido con lo zucchero, con l’aiuto di fruste elettriche, fino ad ottenere un composto cremoso
- Incorporate all’impasto l’uovo e la buccia del limone grattugiata. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata e il lievito, mescolate con un mestolo, quello che otterrete sarà un impasto molto morbido, quasi come una crema
- Rimpite la vostra sac-à-poche, o come nel mio caso lo sparabiscotti e iniziate a creare i vostri biscotti. Disponeteli direttamente sulla teglia, non si attaccheranno!
Infornate a 180° per 10 minuti
2 Comments
Terry
19 Novembre 2014 at 10:07 PMChe belli, io ho la sparabiscotti ma mai usata! Mi hai ispirato con ste delizie!
pandiramerino
19 Novembre 2014 at 10:50 PMCiao Terry! Ti consiglio di iniziare ad usarla perchè è uno spasso! In pochissimo tempo si realizzano
biscotti bellissimi! E non importa usare la carta forno