Biscotti vegan integrali

Era tanto che volevo preparare qualcosa di leggero, ma buono… e vegan!

Croccantissimi biscottini senza grassi animali e senza lievito, buoni da mangiare accompagnati da una tisana o un tè.

biscotti vegan

biscotti vegan

Ingredienti

  • 300 g Farina integrale
  • 1 Vasetto di yogurt
  • 80 g Olio extra vergine
  • 100 g Zucchero di canna
  • Buccia grattugiata di un’arancia

Procedimento

  1. Il procedimento è proprio come quello per la pasta frolla, disponi la farina a fontana su un piano di lavoro e al centro aggiungi tutti gli altri ingredienti.
  2. Impasta per un pò, fino ad amalgamare bene, forma un panetto e riponi in frigo per 30 minuti.
  3. Adesso puoi riprendere dal frigo il tuo panetto e stenderlo con il mattarello. Cerca di ottenere uno spessore di 4/5 mm e ritaglia i biscotti con la forma che ti piace.
  4. Stendi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e inforna a 170° per 15 minuti circa, tieni sempre sotto controllo la doratura.

biscotti vegan

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