Per realizzare marmellate, confetture o sott’oli è importantissimo iniziare sterilizzando molto bene I barattoli e i loro coperchi
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Confettura di peperoni verdi e brandy
Questa confettura ha un gusto particolare e raffinato, si accompagna bene con i formaggi, anche quelli molto stagionati come il pecorino toscano o semplicemente sul pane.
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