Approfitta della stagione estiva e procurati delle belle albicocche mature, dedicati a questa semplice preparazione, in poche mosse avrai barattoli di confettura fatta in casa genuina e senza conservanti pronti per crostate, torte e biscotti.
Ingredienti
- 1 kg Albicocche senza nocciolo
- 800 gr Zucchero
- 1/2 bicchiere di acqua
Procedimento
- Lava bene le albicocche, tagliale a metà con il coltello per eliminare il nocciolo, ponile sulla bilancia e pesane 1kg.
- In una pentola capiente trasferisci le albicocche tagliate e aggiungi 1/2 bicchiere di acqua, metti tutto sul fuoco a fiamma dolce e copri la pentola con il coperchio per 10 minuti, vedrai che le albicocche si ammorbidiranno.
- Scopri la pentola, mescola e fai cuocere per 20/30 minuti. Aggiungi lo zucchero e mescola bene. Fai cuocere la confettura fino a quando non raggiunge la giusta consistenza, per altri 15/20 minuti circa (puoi fare la prova del piattino, versa un pò di confettura e inclina il piattino, se scende lentamente la confettura è pronta.
- Versa con lo speciale imbuto la tua confettura all’interno dei barattoli precedentemente sterilizzati
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