Caratterizzata da quel suo retrogusto amarognolo, è una delle marmellate più apprezzate.
Si prepara da Novembre a Febbraio e ovviamente il consiglio è quello di utilizzare soltanto arance non trattate
Ingredienti
- 1kg Arance
- 1 Limone
- 700 gr. Zucchero
- Cannella
Procedimento
- Pelate al vivo le arance e il limone, stando attenti a non lasciare la parte bianca che è amara ed eliminate anche i filamenti e i semi. Riducete in pezzetti e trasferite tutto in una pentola capiente.
- Cuocete a fiamma bassa per circa 15/20 minuti portando a ebollizione, quando le arance avranno tirato fuori in succo e saranno diventate morbide, potrete aggiungere lo zucchero e la cannella(per la quantità fate in base ai vostri gusti, io di solito ne aggiungo un cucchiaino)
- Fate cuocere altri 20 minuti circa, girando ogni tanto finché la consistenza non sarà quella tipica della marmellata.
- Versatela ancora calda nei barattoli già sterilizzati, chiudete ermeticamente e fate raffreddare
5 Comments
ostriche
3 Dicembre 2014 at 11:52 AMAdoro la marmellata di arance! Piacere di conoscerti Ostriche
pandiramerino
3 Dicembre 2014 at 10:31 PMBenvenuta Ostriche, piacere mio!
Terry
3 Dicembre 2014 at 8:38 PMAmo far marmellate e l’anno scorso ne ho fatte due con le arance amare, una favola! Quest’anno appena ordiniamo le arance bio con il GAS mi sbizzarrisco di nuovo! 🙂 la tua sembra deliziosa, che voglia!
pandiramerino
3 Dicembre 2014 at 10:28 PMCiao Terry, anche io adoro fare le marmellate e ne faccio sempre in quantità quasi industriali 🙂 so quando inizio ma non so mai quando finisco ehehe e poi va a finire che le regalo un pó ad amici e parenti!
darklovers
22 Dicembre 2014 at 2:25 PMArancia e cannella, il mio abbinamento preferito! Da provare assolutamente! 🙂