Cookies… dorati, croccanti e inconfondibili!

Finalmente e dico f-i-n-a-l-m-e-n-t-e dopo mesi di dure ricerche, tentativi e modifiche eccoli qui… gli american cookies 🙂 proprio loro! Condivido questa preziosissima ricetta con voi… Il sapore è perfettamente identico all’originale, croccanti fuori e morbidini all’interno.

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Ingredienti

  • 1 Uovo
  • 240 gr. Farina
  • 120 gr. Burro ammorbidito (tiratelo fuori dal frigo un’ora prima)
  • 150gr. Zucchero di canna
  • 1/2 Cucchiaino di bicarbonato
  • 170 gr. Gocce di cioccolato fondente (o tavoletta sminuzzata)
  • 1/2 Qualche goccia di estratto di vaniglia
  • 1 Pizzico di sale

Procedimento

  1. Con le fruste elettriche sbattete il burro morbido con lo zucchero e aggiungete l’estratto di vaniglia.
  2. Unite la farina setacciata con il bicarbonato, poi l’uovo e mescolate fino a farlo assorbire perfettamente nell’impasto.
  3. Aggiungete le gocce di cioccolato, mettete l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
  4. Con l’impasto ottenuto formate delle palline, schiacciatele leggermente e posizionatele sulla placca del forno foderata di cartaforno distanti l’una dall’altra, perchè durante la cottura si appiattiranno e si allargheranno.
  5. Infornate a 180° per 10 minuti.

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