La vera crema chantilly si prepara con panna freschissima e zucchero, ma io vi propongo la versione più diffusa che prevede anche la crema pasticcera. Dovrai quindi per prima cosa preparare la crema pasticcera, la ricetta la trovi cliccando qui, ed aggiungere semplicemente la panna montata.
Ingredienti
- 250 ml Panna da montare
- 500 ml Latte
- 175 g Zucchero
- 4 Tuorli
- 40 g Farina
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 Baccello di vaniglia
Procedimento
- Prepara la crema pasticcera e lasciala raffreddare.
- Monta la panna liquida e aggiungila un pò per volta alla crema pasticcera, quello che otterrai è una squisita crema chantilly.
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