Amo tantissimo le crostate, mi piace prepararle e le mangerei a colazione a merenda a cena dopo cena… insomma sempre!
Questa crostata con la confettura di mirtilli è super! Eccovi la ricetta!
Ingredienti
- 300 gr. di Farina 00
- 100 gr. di Zucchero
- 1/2 bustina di Lievito
- Buccia di limone grattugiata
- 1 bustina di vanillina
- 100 gr. di Burro
- 2 Uova
- q.b. Confettura di mirtilli
Procedimento
- Dobbiamo far sciogliere il burro e dargli il tempo di stemperare, quindi taglialo a cubetti e fallo sciogliere in un pentolino o nel micro. Nel frattempo procedi con il resto della preparazione mentre si raffredda.
- Versa la farina in una ciotola, aggiungi lo zucchero, la vanillina, la buccia grattugiata di mezzo limone e il lievito, mescola un pò e poi aggiungi anche le due uova intere. Infine versa il burro sciolto stemperato e lavora l’impasto con le mani, o se preferisci con l’impastatrice.
- Questa ricetta non prevede il riposo di 30 minuti nel frigo, quindi puoi stendere subito la pasta in una teglia, dividendo una parte dell’impasto per la base e una parte più piccola per le striscioline di copertura.
- Stendi l’impasto e trasferiscilo all’interno di una teglia per crostate, alto mezzo cm circa. Versa la confettura di mirtilli e ricopri la superficie con le striscioline.
- Forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
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