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Crostate / Ricette dolci

Crostata al limone

Crostata al limone

La crostata al limone è adatta per l’estate, unisce il gusto fresco del limone a quello di una croccante pasta frolla. E’ un dolce intramontabile e pronto per le emergenze, si perchè se disponi di una frolla già pronta, la crema di limone potrai prepararla in pochi minuti.

Ingredienti

Per la pasta frolla clicca qui

Per la crema di limone

  • 300 ml Acqua
  • 80 gr Zucchero
  • Il succo e la buccia grattugiata di due limoni
  • 40 gr. Fecola di patate
  • 50 gr Burro
  • 1 Uovo

Procedimento

  1. Stendi la pastafrolla in una teglia per crostate e cuoci per 30 minuti a 180°.
  2. Versa in un pentolino l’acqua, aggiungi lo zucchero e la buccia grattugiata dei limoni. Metti sul fuoco e porta a ebollizione.
  3. Spremi i due limoni ricavandone il succo, aggiungi la fecola e mescola con una frusta per non creare grumi. Versa questo composto nel pentolino con lo sciroppo, spostalo dal fuoco e mescola sempre con la frusta per qualche minuto, fino a quando la crema non prenderà consistenza.
  4. Versa la crema in una ciotola e completa aggiungendo il burro e l’uovo, mescola con la frusta per amalgamare.
  5. Versa la crema tiepida sul guscio di pastafrolla che hai preparato precedentemente, una volta raffreddata riponi la crostata in frigo per almeno 4 ore prima di servirla, per permettere alla crema di solidificarsi.

 

About Author

Benvenuto nel mio blog... che piacere averti qui! Io sono Sara, nata nella splendida Firenze, città d'arte e per me anche grande fonte di ispirazione. Nel 2014 ho creato Pandiramerino, (nome di una famosa ricetta toscana) per raggruppare le mie ricette preferite e condividerle con chi avesse voglia di leggerle. Con il blog riesco ad unire le mie più grandi passioni: cucina, creatività e fotografia.

5 Comments

  • zia Consu
    22 Giugno 2015 at 11:39 PM

    E’ davvero stupenda e mette allegria 🙂
    Complimenti cara, sempre bravissima ^_^

    Reply
  • Grembiule da cucina
    23 Giugno 2015 at 9:16 AM

    Bellissima! Sembra proprio un bel sole!

    Reply
  • Terry
    29 Giugno 2015 at 12:59 PM

    Adoro i dolci al limone, che golosa sta crostata! Complimenti! 🙂

    Reply

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