Una base di morbida pasta frolla che racchiude una profumata crema alle pere, ricoperta di cioccolato fondente…
Ingredienti
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- 3/4 Pere mature
- 100 gr. di zucchero di canna
- 1/2 bicchiere di acqua
- Cannella
Per la copertura al cioccolato
- 150 gr. di cioccolato fondente
- 50 ml di latte
Procedimento
- Lavate e sbucciate le pere, tagliatele in piccoli pezzetti e ponetele in una pentola con 1/2 bicchiere di acqua, lo zucchero e la cannella. Cuocete a fuoco basso fino a quando le pere non si ammorbidiranno, a quel punto schiacciatele con una forchetta e lasciate raffreddare.
- Stendete la pasta frolla in una tortiera e versate all’interno la crema di pere preparata precedentemente
- Cuocete la crostata per 30 minuti a 180°
- Una volta che avrete sfornato la vostra crostata potete preparare il coccolato di copertura. In un pentolino fate sciogliere con il latte la tavoletta di cioccolato, a fuoco basso e mescolate.Versate il cioccolato sulla crema alle pere.
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