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Festeggiando il Carnevale… frittelle!

Frittelle

Ecco la ricetta delle immancabili frittelle di mia madre… a Carnevale adoriamo prepararle, il profumo arriva fino alla strada così da far impazzire tutto il vicinato 🙂Le frittelle, una scelta golosa e facile da fare tra i tanti dolci dedicati a questa festa!

Ingredienti

  • 600 ml di latte
  • 150 gr di riso originario
  • 1 pizzico di sale
  • Buccia di limone
  • 4 cucchiai di farina
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini rasi di lievito
  • 2 cucchiai di zucchero
  • Olio di semi per friggere
  • Zucchero semolato a piacere

Preparazione

  1. In un pentolino portate ad ebollizione il latte con la buccia di limone e un pizzico si sale. Versate il riso e girate spesso stando attenti a non farlo attaccare, fino al completo assorbimento del latte. Fate raffreddare.
  2. Aggiungete al riso l’uovo e mescolate bene, lo zucchero, la farina e il lievito. Se il composto risulta ancora troppo liquido aggiungete un pò di farina.
  3. Scaldate l’olio in un pentolino con i bordi alti, è importante cuocere a fuoco mediobasso altrimenti rimarranno crude all’nterno e all’esterno si bruceranno.
    Prendete con il cucchiaio una noce di impasto e gettatelo nell’olio. Friggete le frittelle finchè non diventano di un bel dorato scuro, scolatele su carta assorbente e passatele in abbondante zucchero semolato.

 

 

 

 

About Author

Benvenuto nel mio blog... che piacere averti qui! Io sono Sara, nata nella splendida Firenze, città d'arte e per me anche grande fonte di ispirazione. Nel 2014 ho creato Pandiramerino, (nome di una famosa ricetta toscana) per raggruppare le mie ricette preferite e condividerle con chi avesse voglia di leggerle. Con il blog riesco ad unire le mie più grandi passioni: cucina, creatività e fotografia.

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