Il filetto di salmone al forno è un secondo piatto a base di pesce adatto per ogni occasione, potrai utilizzare sia i tranci come in questa ricetta che le fette, condire con un’emulsione di olio e limone per poi cuocere tutto in meno di mezz’ora.
Ingredienti
- 400 gr Filetto di salmone
- 4 rametti di timo
- Succo di 1/2 limone
- Olio evo q.b
- Sale e pepe q.b
Procedimento
- Lava il filetto passandolo sotto acqua corrente, dopo averlo privato delle lische asciugalo tamponando con carta da cucina.
- Ungi una pirofila con un filo di olio e trasferisci all’interno il filetto di salmone.
- Prepara un’emulsione per condire il pesce, mescola in una ciotolina il succo di 1/2 limone e 1 dito di olio, versa sul filetto e aggiungi anche sale, pepe e le foglioline di timo.
- Inforna a 180° per 25 minuti circa, trascorso questo tempo controlla il pesce e se avrà un colore rosato uniforme potrai sfornarlo.
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