Sono particolarmente legata a questa ricetta, perché è la ricetta storica della mia mamma. Questo è uno dei dolci che lei prepara più spesso, riempiendo la casa di un inconfondibile profumo di mele e cannella.
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Crostata al semolino e cioccolato
La crostata al semolino e cioccolato è una ricetta toscana. Croccante pastafrolla ripiena di cremoso semolino ricoperto da uno strato generoso di ganache al cioccolato… che dire questa crostata è strepitosa devi provarla per capire! Ingredienti Per la ricetta della pasta frolla classica clicca qui 500 ml di latte 125 gr. di semolino 2
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Castagnaccio
Il castagnaccio è un dolce dal sapore particolare a base di farina di castagne e pochi altri ingredienti, che insieme creano un dolce delizioso! In Toscana lo prepariamo non appena si affaccia l’autunno, è un dolce non lievitato, compatto e umido, arricchito da uvetta, pinoli e rosmarino… spesso anche le noci.
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Crostata crema pasticcera e fragole
Una buonissima e profumata crostata alle fragole, ideale per la merenda in estate!
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Crostata pere e cioccolato
La crostata con pere e cioccolato è composta da una base di morbida pasta frolla che racchiude una crema alle pere, e come copertura c’è una golosissima creama al cioccolato fondente…
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Plumcake con gocce di cioccolato
Il plumcake è un dolce della cucina anglosassone, un classicone da mangiare a colazione o a merenda. Io ho scelto le gocce di cioccolato, ma si possono scegliere tantissimi altri ingredienti, potete aggiungerci la frutta, oppure lo yogurt.
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Pasta frolla
La pasta frolla è uno degli impasti base più utilizzati in pasticceria, per la realizzazione di crostate e biscotti. Esistono tante varianti e modi di lavorarle per ottenere consistenze diverse, ma non è affatto difficile come invece ci si potrebbe immaginare.
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Cheesecake fredda al cocco
La cheesecake è un dolce sempre amato, tipico della tradizione americana che oggi vanta innumerevoli rivisitazioni. La cheesecake fredda al cocco senza cottura, è una valida variante appunto alla solita cheescake cotta in forno, semplice e fresca ideale per l’estate che dici? E ideale per l’estate è anche l’accoppiata cocco e cioccolato, io la adoro!
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Crostata morbida alle albicocche
Per preparare questa crostata morbida alle albicocche ti serve una buona pasta frolla, e le frolle non sono tutte uguali, ci sono tante varianti e ci sono anche tanti modi di lavorarle per ottenere consistenze diverse. Per ottenere la crostata con una pasta frolla morbida come questa è bene utilizzare semplicemente il burro completamente sciolto,
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Pan di ramerino… un pane dolce toscano
Benvenuti sul blog “Pandiramerino” La prima ricetta che presento è di un pane dolce toscano, che nella mia città a Firenze viene preparato nel periodo della Pasqua. E’ da qui che ha preso nome il blog, da questo piccolo pane dolce che io adoro tanto e che mi ricorda di quando ero bambina. Il pan
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