I peperoni arrostiti al forno sono un saporito contorno adatto ad accompagnare piatti di carne e di pesce, la preparazione è abbastanza semplice e anche veloce, pochi ingredienti economici e facilmente reperibili. Ecco come si preparano…
Ingredienti
- 2/3 peperoni gialli e rossi
- 1 Aglio
- 1 Ciuffetto di prezzemolo
- 1/2 limone
- Olio q.b
- Sale q.b
Procedimento
- Lava bene i peperoni e mettili nel forno a 200° per 35 minuti circa, si cuoceranno fino ad appassire e a bruciacchiarsi. Nel frattempo trita aglio e prezzemolo e spremi mezzo limone.
- Trascorso il tempo di cottura lasciali raffreddare completamente.
- Elimina pelle, semi e filamenti bianchi, tagliali a striscioline e trasferiscili in una pirofila. Ora condiscili con olio, aglio e prezzemolo tritati, il succo di limone e sale.
*Se preferisci il gusto dell’aglio più delicato ti consiglio di lasciarlo intero o tagliato in pezzi invece di tritarlo.
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