Risotto con porri e speck

Il Risotto con porri e speck è un primo piatto veloce, è per chi come me ha poco tempo, ma tanta voglia di una cena che soddisfi il palato! Bastano pochi ingredienti per preparare questo riso, semplice ma saporito.

AuthorpandiramerinoCategoryDifficultyBeginner

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins

Ingredienti per 2 persone
 50 g Speck
 1 Porro
 160 g Riso
 Olio evo
 Sale e pepe
 Noce di burro e parmigiano per mantecare

Procedimento
1

In una padella versa un filo di olio extravergine e il porro precedentemente lavato e tagliato a rondelle. Lascia cuocere fino a quando il porro non risulterà appassito.

2

Mentre il porro cuoce, metti sul fuoco una pentola di acqua salata per il riso, al bollore versa il riso e porta a cottura.

3

Quando il porro è cotto aggiungi lo speck e porta a cottura, ci vorranno pochissimi minuti.
Scola il riso e poi versalo direttamente nella padella con gli altri ingredienti per mantecarlo con burro e parmigiano.

4

Spruzzatina di pepe se ti piace e subito in tavola!

 

Risotto porri e speck

Risotto porri e speck

 

Leggi anche la ricetta del Risotto al radicchio rosso e gorgonzola

Ingredients

Ingredienti per 2 persone
 50 g Speck
 1 Porro
 160 g Riso
 Olio evo
 Sale e pepe
 Noce di burro e parmigiano per mantecare

Directions

Procedimento
1

In una padella versa un filo di olio extravergine e il porro precedentemente lavato e tagliato a rondelle. Lascia cuocere fino a quando il porro non risulterà appassito.

2

Mentre il porro cuoce, metti sul fuoco una pentola di acqua salata per il riso, al bollore versa il riso e porta a cottura.

3

Quando il porro è cotto aggiungi lo speck e porta a cottura, ci vorranno pochissimi minuti.
Scola il riso e poi versalo direttamente nella padella con gli altri ingredienti per mantecarlo con burro e parmigiano.

4

Spruzzatina di pepe se ti piace e subito in tavola!

Risotto con porri e speck

 

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