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Schiacciata alla fiorentina veloce

Schiacciata alla fiorentina veloce

A Carnevale nella mia città si prepara questo dolce speciale, la ricetta tipica prevede lievito di birra e una doppia lievitazione, ma ne esiste anche una più moderna e più veloce, altrettanto buona preparata con ingredienti semplici e caratterizzata da una morbidezza particolare e ovviamente dall’immancabile giglio di Firenze.

Si può mangiarla così semplice con una bella spolverata di zucchero a velo oppure farcirla con tanta tanta tanta panna montata!

Ingredienti

  • 200 gr Farina
  • 2 Uova
  • 3 Cucchiai di olio d’oliva
  • 1/2 Bustina di lievito per dolci
  • 150 gr Zucchero
  • Scorza grattugiata di due arance e il succo di una delle due
  • Zucchero a velo

Procedimento

  1. Dividi i tuorli dagli albumi. Lavora i tuorli con lo zucchero, quando saranno spumosi aggiungi la farina poco alla volta.
  2. Versa l’olio, il succo e la scorza grattugiata dell’arancia, mescola bene.
  3. Monta gli albumi a neve ben ferma e aggiungili al composto preparato precedentemente.
  4. Versa il composto in una teglia rettangolare, precedentemente imburrata ed infarinata, inforna a forno già caldo 180° per 20/30 minuti (Dipende dal vostro forno)
  5. Una volta sfornata spolvera con zucchero a velo.

Hai letto la ricetta per preparare la Schiacciata alla fiorentina con la ricetta veloce, leggi anche un’altra ricetta di carnevale Le castagnole si preparano in poco tempo e il risultato è assicurato!

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About Author

Benvenuto nel mio blog... che piacere averti qui! Io sono Sara, nata nella splendida Firenze, città d'arte e per me anche grande fonte di ispirazione. Nel 2014 ho creato Pandiramerino, (nome di una famosa ricetta toscana) per raggruppare le mie ricette preferite e condividerle con chi avesse voglia di leggerle. Con il blog riesco ad unire le mie più grandi passioni: cucina, creatività e fotografia.

2 Comments

  • elisabettapend
    12 Febbraio 2017 at 10:59 PM

    buonissima noi abbiamo fatto questa ci è piaciuta tanto, grazie!

    Reply
    • pandiramerino
      12 Febbraio 2017 at 11:01 PM

      Mi fa piacere 😀 grazie a voi!!!

      Reply

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