Spumoncini al cocco

Gli spumoncini al cocco, sono morbidi dolcetti, semplicissimi da preparare, munisciti di una sac à poche e il gioco è fatto!
Preparali anche tu e servili per Natale ai tuoi ospiti! Oppure confezionali in eleganti sacchettini e regalali ai tuoi amici!

Spumoncini morbidi al cocco

Ingredienti
(Per una 20ina di biscotti)

  • 100 gr. Farina di cocco
  • 4 Cucchiai di farina 00
  • 100 gr. Zucchero
  • 110 gr. Burro
  • 2 Albumi

Procedimento

  1. Sciogliete il burro in un pentolino a fiamma bassa e fate stiepidire.
  2. In una ciotola sbattete gli albumi con lo zucchero, aggiungete il burro e mescolate, continuate aggiungendo le due farine.
  3. Riempite di questo composto al cocco una sac à poche e iniziate a realizzare piccoli spumoncini distanti qualche centimetro l’uno dall’altro, sulla placca rivestita da carta forno e infornateli a 140° per 20/25 minuti.
  4. Gli spumoncini al cocco sono pronti, completate spolverizzando con dello zucchero a velo.

 

Biscotti al cocco

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2 Comments

  1. Terry 13 Dicembre 2014 at 11:32 AM

    Bellissime e le tue foto rendono giustizia alla creazione… invitano ancor di più 🙂

    Reply

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