Tartufini al cocco

tartufini al cocco e cioccolato sono dei morbidi dolcetti che si sciolgono in bocca e ti conquisteranno al primo assaggio! Freddi e senza cottura, semplici con pochi ingredienti come ricotta, farina di cocco e cioccolato amaro.Io ti propongo questa accoppiata con farina di cocco e cioccolato, ma le varianti potrebbero essere tantissime. Puoi sostituire la farina di cocco con della granella fine di nocciole per esempio, o di pistacchio… che insieme al cioccolato amaro si sposa benissimo! Questi deliziosi  tartufini al cocco e cioccolato si conservano in frigo per qualche giorno e puoi prepararli anche in anticipo, ideali per completare una cena, io li preparo per questo Natale!

AuthorpandiramerinoCategoryDifficultyBeginner

Yields1 Serving
Total Time15 mins

Ingredienti per circa 25 tartufini
 250 g Ricotta fresca di mucca
 80 g Zucchero semolato
 130 g Farina di cocco
 20 g Cacao amaro in polvere

Procedimento
1

In una ciotola mescola la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia, infine aggiungi la farina di cocco (Regola la quantità di farina di cocco in base alla consistenza, l'impasto deve rimanere morbido ma compatto).

2

Dividi l'impasto in due parti uguali e in una delle due parti aggiungi la polvere di cacao e mescola bene.
Con le mani forma delle piccole palline e poi passale nella farina di cocco coprendole completamente, mentre con l'altra parte di impasto al cioccolato una volta che avrai creato le palline passale nella polvere di cacao amaro.

3

Metti nel frigo i tuoi tartufini al cocco e cioccolato, si manterranno per qualche giorno. Servili freddi.

 

Tartufini al cocco 

Tartufini al cocco

Leggi un'altra ideale ricetta per il Natale!
Scioglievoli e deliziosi biscotti alle noci, i Kourabiedes clicca qui per andare alla ricetta.

Ingredients

Ingredienti per circa 25 tartufini
 250 g Ricotta fresca di mucca
 80 g Zucchero semolato
 130 g Farina di cocco
 20 g Cacao amaro in polvere

Directions

Procedimento
1

In una ciotola mescola la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia, infine aggiungi la farina di cocco (Regola la quantità di farina di cocco in base alla consistenza, l'impasto deve rimanere morbido ma compatto).

2

Dividi l'impasto in due parti uguali e in una delle due parti aggiungi la polvere di cacao e mescola bene.
Con le mani forma delle piccole palline e poi passale nella farina di cocco coprendole completamente, mentre con l'altra parte di impasto al cioccolato una volta che avrai creato le palline passale nella polvere di cacao amaro.

3

Metti nel frigo i tuoi tartufini al cocco e cioccolato, si manterranno per qualche giorno. Servili freddi.

Tartufini al cocco

 

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