Torta al cocco con gocce di cioccolato

Soffice e profumato, goloso ma senza burro!!!
Al cocco e con gocce di cioccolato, questa torta ottima per la prima colazione o la merenda…

Ingredienti

• 250 gr Farina
• 100 gr Farina di cocco
• 200 gr. zucchero
• 200 ml Latte
• 100 gr. Olio di semi di girasole
• 3 Uova
• 1 Bustina di vanillina
• 1 Bustina di lievito
• Gocce di cioccolato

Procedimento

1. Sbatti le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso, aggiungi poi a filo il latte e successivamente anche l’olio.
2. Aggiungi la farina, la vanillina e il lievito satacciati, mescola bene senza creare grumi.
3. Aggiungi al composto la farina di cocco e le gocce di cioccolato, mescola bene e versa il tutto in una tortiera ben imburrata
4. Fai cuocere a forno preriscaldato a 180° per 40 minuti
5. Fai raffreddare e spolvera con zucchero a velo