Zucca gialla al forno

Un contorno rustico e ricco di sapore, la zucca gialla al forno sarà un ottimo contorno anche per Halloween. Fettine di zucca deliziose, croccanti fuori e tenere ad ogni morso, insaporite da semplici ingredienti come l’aglio, un buon olio evo e ciuffetti di rosmarino.
E’ in autunno che si cucina questa meravigliosa verdura e di ricette per cucinarla ce ne sono davvero tante.
Io preparo questa ricetta come contorno, affiancata a carni o verdure, o più semplicemente la puoi servire come antipasto.

Ingredienti

• 500 gr. Zucca gialla
• Rametto di rosmarino
• Olio evo
• Sale
• Pepe

Procedimento

1. Lava la zucca gialla, elimina la buccia e tagliala in fettine alte 1 cm.
2. Rivesti la teglia del forno con carta forno, trasferisci le fettine di zucca e condiscila con un filo di olio, qualche ciuffetto di rosmarino, sale e pepe.
3. Cuoci a forno preriscaldato a 200° per 25/30 minuti, la zucca dovrà risultare morbida e con un pò di crosticina dorata.